光纖光柵是利用光纖材料的光敏性，通過紫外光曝光的方法將入射光相干場圖樣寫入纖芯，在纖芯內產生沿纖芯軸向的折射率周期性變化，從而形成永久性空間的相位光柵，其作用實質上是在纖芯內形成一個窄帶的（透射或反射）濾波器或反射鏡。當一束寬光譜光經過光纖光柵時，滿足光纖光柵布拉格條件的波長將產生反射，其余的波長透過光纖光柵繼續傳輸,反射波長和光柵周期的關系如下：
λ= 2 nΛ
其中n為光纖芯的折射率。Λ為光柵的周期。
在工程應用中一般采用合適應用的方法，用環氧樹脂膠進行封裝，外加保護封裝進行保護，從而形成光纖光柵光纖傳感器。
由于光纖光柵（FBG）只能對某個波長進行反射， 反射波長的變化需要通過光纖光柵解調儀來測量，一般需要對多個光纖光柵傳感器進行測量，也就是說要進行波分復用，將多個光纖光柵（FBG）的串接、 每個光纖光柵（FBG）對于一個中心波長，在保證測量的動態范圍內，各個光纖光柵（FBG)的波長之間不重疊，這樣通過光纖光柵解調儀（FBG Interrogator）實現對不同光纖光柵傳感器的反射波長的測量， 從而轉化成壓力或應變的數據。
